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AOAC日本セミナー2018　食品試験室の質管理と質保証：微生物試験編

協賛　一般社団法人 食品衛生登録検査機関協会

概要：
　2018年6月13日「食品衛生法等の一部を改正する法律」が公布され、2年以内に食品等事業者に対しHACCPが制度化されることになりました。HACCPは食品衛生上の重要なハザードを管理する重要管理点を決定し、その工程のパラーメータをモニタリングして出荷の可否を判定します。そのため、試験検査は不要だと思われることがありますが、試験検査は、HACCPプランの構築や検証活動を担うため、むしろ重要性が増すことになります。
その試験検査にも質管理（Laboratory Quality Control：LQC）や質保証（Laboratory Quality Assurance：LQA）が求められることになりますが、わが国では体系的に試験検査のLAC・LQAを学ぶ機会が少ないのが実情です。
そこで本セミナーは微生物試験室のLQC、LQAについて具体的に何が求められるのか、国際的な視野（コーデックス規格、AOACインターナショナル、ISOなど）から、分かり易く解説します。奮ってご参加ください。


受講をお勧め
する対象		 ・食品企業の品質管理の担当者、責任者；
・食品企業の品質保証の担当者、責任者；
・受託試験機関の担当者、責任者；
・研究機関の研究者など。
日程 2018年11月14日（水）10：00-17：00（受付09：30より）
会場 大橋会館：東京都目黒区東山3-7-11
（東急田園都市線、池尻大橋より徒歩3分）
内容 （予定講師：敬称略）講師は変更になる場合があります。
　①　開講　オリエンテーションとセミナーの狙い（荒木惠美子）
　　　10:00～10:30
　　　・試験検査にも適用できる「品質管理の基本4M」
　②　微生物試験方法の妥当性確認（五十君靜信）10：30～12：00
　　　・わが国の微生物検査法の策定状況と迅速簡便法導入の考え方
　③　機器の保守管理と培地・試薬の管理（森　曜子）13：00～14：10
　　　・ISO/IEC 17025:2017（JIS Q 17025:2017）の見方
　④　内部質管理の進め方（荒木惠美子）14：20～15：30
　　　・内部質管理（精度管理）用試料の調製（ISO Guide 80）
　　　と結果の評価法
　⑤　技能試験（PT）プログラムへの参加と使い方（後藤哲久）
　　　15：30～16：40
　　　・FEPASの紹介とPT参加の意義
　⑥　質疑応答、まとめ　閉講
募集人数 40名
受講料 AOACIジャパンセクション会員　20,000円
AOAC日本賛助会員（2名迄）お一人20,000円
食品衛生登録検査機関会員　20,000円
非会員30,000円
受付期間 9月3日（月）～10月31日（水）
（ただし、定員になり次第、締め切らせていただきます。）

お申込みは終了しました。
お問合せ 一般社団法人AOAC日本
e-mail:aoac-nippon＠aoacijs.org
（メール送付の際は＠を半角にして下さい。）

以上（2018年7月26日現在）